Que te hagan
un encargo sobre un tema que te apasiona es tan gratificante que el trabajo se
convierte en un auténtico placer. Eso es lo que nos ha ocurrido con nuestras
dos últimas obras: la tarta Árbol de navidad; y la primera de este año, de la
película ‘Frozen’.
Después de
darle muchas vueltas al tema y de múltiples bocetos (búscabamos una idea
distinta, que no fuera una base redonda con las princesas encima), nos surgió
la inspiración a partir de una bola que tenemos en casa, de esas musicales
rellenas de agua que sacudes para que nieve. Queríamos además una tarta que se
pudiera contemplar desde diversos ángulos. Básandonos en la escena del salón
donde Elsa y Anna juegan en la nieve, partimos de una base con la forma del
palacio de Arendelle y encima desarrollamos la escena nevada, con Elsa creando
formas mágicas de hielo y Anna bailando con Olaf.
El bizcocho
lo hicimos de yogur y vainilla, relleno de puré de mango con chocolate negro y
buttercream de cacao. Usamos purpurina comestible plateada para darle un toque
brillante a la nieve.
Un proyecto en
el que nos hemos dejado llevar por la magia de los cuentos y con el que hemos
disfrutado como niños. Que afortunados de poder desarrollar de esta manera
nuestra pasión por la repostería.
Esperamos que
les guste nuestro trabajo y lo compartan.
Saludos muy
dulces. ¡Nos vemos pronto! : )
