Proyecto navideño 2018: Reloj de cuco

                               

Cada año hacemos ✨🎄un proyecto repostero navideño🎄✨ con galletas de jengibre, ya se ha vuelto una tradición 😁 Y cada vez nos cuesta más decidir que temática elegir. Esta vez, terminamos eligiendo una idea que teníamos guardada desde hace un par de años. El momento más complicado llegó cuando fuimos a colgar el reloj en la pared (¿la galleta aguantaría el peso?, ¿o se rompería y caería al suelo? 😱) ¡Qué tensión! 😆

 ¡Reto superado! El experimento funcionó 💪😃👏👏👏👏👏

 Ahora toca disfrutar del delicioso sabor de las galletas de jengibre, ¡una delicia! Y pensar en el proyecto del próximo año.

 Puede encontrar la receta para las galletas de jengibre en entradas anteriores. La decoración está hecha con chocolate para modelar o plástico.

 Un dulce saludo para todos.

 ¡Muchas gracias por seguir nuestro blog! 😊

 ¡Qué pasen una feliz navidad! 🎉🎄🎉

TREN DE JENGIBRE / GINGER TRAIN

 Tras un fallo técnico, por fin pudimos recuperar las fotos del proyecto navideño.
 Desde hace unos años nos hemos aficionado a las galletas de jengibre, y no hay época navideña que pase sin un diseño de jengibre. Nos encanta el aroma que invade toda la casa, el intenso sabor a especias y lo divertido que es hacer construcciones de galleta.
 El año pasado teníamos muy clara cual sería la temática: un tren de juguete.
 Lo más complejo fue diseñar las plantillas de todas las piezas y el montaje de las mismas. Para la decoración usamos glasa, pinturas metalizadas y chocolate.

 Esperamos que les guste, aunque lleguemos con retraso 😁
 Seguimos proyectando nuevas ideas reposteras.

 Un dulce saludo 🍰😊

GALLETAS DE 'EL CASCANUECES'

                                                                   EL REY DE LOS RATONES.

                                                                      EL HADA DE AZÚCAR.

                                                                   EL ÁRBOL DE NAVIDAD.
 

                                                                EL RELOJ DE MEDIANOCHE.

                                                                           EL CASCANUECES.

                                                                             EL ARLEQUÍN.


   Después del paréntesis navideño, vuelvo a cargarme las pilas y a ponerme al día con el blog.  Así que, primero que nada:  ¡FELIZ AÑO NUEVO!  :)

   Esta es otra de nuestras creaciones reposteras de estas navidades (esta vez nos dió por las galletas, jeje, primero con la casa de jengibre y ahora con las galletas de 'El Cascanueces'). Las galletas son también de naranja, canela y chocolate, así que la receta la podéis encontrar justo en la entrada anterior del blog.
   La decoración esta hecha con pasta de goma o azúcar y con fondant, con ayuda del rodillo hicimos láminas finas y luego con plantillas de papel de horno (ya pondré una entrada en 'Trucos y consejos' explicando como hacer vuestras propias plantillas con papel de horno) y un cuchillo muy afilado dimos formas a las diferentes partes de las figuras, como si fuese un puzzle. Los detalles como las caras, los dedos, el tutú, los números del reloj, etc, los pintamos con un pincel muy fino (diluyendo un poco de colorante en gel con unas gotitas de agua o de licor blanco, tipo vodka, ron,...).
   Unas galletas coloridas, divertidas y muy ricas.

CASA DE JENGIBRE

 Este es nuestro super dulce para estas navidades, una preciosa casa de galletas de jengibre. La decoración la hicimos con pasta de azúcar, los carámbanos de nieve con glasa al agua y los tejados los pintamos con chocolate negro fundido.
 En unos días pongo las plantillas por si a alguien le apetece hacer una.
 ¡FELIZ NAVIDAD!

GALLETAS DE HALLOWEEN

TARDE DE CUPCAKES (DE VAINILLA Y FRESA)

                                    Mi sobrino creó este simpático monstruíto con gominolas.    

                                          Este bonito carrusel de ositos lo hizo mi hermana.

                            
                                    Y esta cosa que no sé muy bien lo que es, jeje, una especie de
                                                              bicho perruno, lo hice yo.


 El verano está para disfrutarlo y no tomárselo demasiado en serio, para compartir momentos con los que más quieres, olvidarte de las reglas y relajarte.
 A veces nos obsesionamos con la perfección y nos dejamos atrás la diversión, el pringar toda la cocina mientras nos reímos y dejamos volar la imaginación.
 Una tarde de cupcakes que no salió como planeamos, la cocina no es una ciencia exacta y puede ponerse en tu contra, jeje. Los cupcakes se pegaron al molde y la buttercream sufrió con tanto calor, pero lo importante era pasar un rato entretenido con la familia.
 Nos lo pasamos estupendamente y además, a pesar de los contratiempos, quedaron riquísimos.
 ¡OBJETIVO CUMPLIDO!  : )

CUPCAKES DE VAINILLA Y LIMÓN

Las tardes de domingo a veces se hacen muy largas y aburridas, así que el domingo pasado improvisamos unos cupcakes.
Encontré en internet una receta bastante tentadora de cupcakes de limón pero, como siempre, nos pusimos a experimentar y les añadimos algunas variantes. Al final nos decidimos por unos cupcakes de vainilla con corazón de chocolate (unos blanco y otros negro) con cobertura de buttercream de limón.
Los cupcakes resultan muy sencillos y entretenidos de elaborar, y además son una elección fantástica para cualquier celebración.

INGREDIENTES (para 12 cupcakes):

  110 gr. de mantequilla sin sal.
  225 gr. de azúcar.
  2 huevos.
  250 gr. de harina.
  1 cucharada de postre y media de levadura.
  100 ml. de leche.
  1 cucharada de postre de extracto de vainilla.
  12 cuadraditos de chocolate (6 blancos y 6 negros).

Batir la mantequilla (punto pomada) con el azúcar hasta que forma una masa homogénea.
Tamizar la harina con la levadura.
Batir ligeramente los huevos con el extracto de vainilla.
Añadimos a la crema de mantequilla los huevos y mezclamos.
Seguidamente echamos la harina y batimos, luego la leche y volvemos a batir (nosotros lo hicimos a mano, con varilla, pero para un mejor resultado es aconsejable usar la batidora durante 4-5 minutos) hasta que se vuelva cremosa.

Precalentar el horno a 180ºC.
Rellenar las capsulas de papel, primero una capa de fondo y ponemos en el centro un cuadradito de chocolate, terminados de llenar hasta cubrir 2/3.
Hornear 20 minutos. Hacia el final del horneado clavar un palillo y comprobar que sale limpio.
Dejar enfriar por completo antes de decorar con la buttercream.

Para la buttercream:

  150 gr. de mantequilla sin sal.
  240 gr. de azúcar glass.
  La ralladura de 1 limón.
  3 cucharadas de limón exprimido.

Batimos la mantequilla con el azúcar glass tamizado, hasta que la crema blanquee.
Añadir la ralladura y el zumo de limón y volver a batir. La buttercream ya está lista para rellenar la manga pastelera y decorar tus cupcakes.

NOTA: Los cupcakes aguantan fuera de la nevera entre dos y tres días (a temperaturas inferiores a los 30ºC) y en la nevera hasta una semana.
Las piezas decorativas (ojos, flores, mariposas,...) están hechas de pasta de goma o azúcar. Ten en cuenta que este tipo de pasta no tolera el frío (se pone blanda y gelatinosa). Así que reserva tus piezas de pasta de goma fuera de la nevera y decora tus cupcakes justo antes de servirlos.



 

 

CUPCAKES 'Autos locos'

La creatividad llega hasta donde tu imaginación.
Buscado ideas para hacer un postre de cumpleaños para mi sobrino, se me ocurrió hacer cupcakes en lugar de una tarta y me inspiré en 'Los autos locos' (una de las series favoritas de mi infancia) para decorarlos. La base tiene pepitas de chocolate y las figuras están hechas con pasta de goma. Para completar la idea les puse una base con ruedas y diseñé un circuíto de carreras, jeje, con cartulinas de colores.
Una forma distinta de felicitar un día tan especial como un cumpleaños.