Tarta 'MARIPOSAS'

Para nosotros, la repostería es una pasión y una afición, así que solemos hacer pocas tartas. Curiosamente este año nos han tocado dos sobre temáticas (San Valetín y otra de comunión) que no habíamos trabajado desde que empezamos a diseñar tartas de fondant; y nosotros encantadísimos con los nuevos retos.

Nos pilló de sorpresa el encargo de una tarta de comunión, una temática que nunca nos habíamos planteado, y con unas dimensiones (3 pisos) que, en principio, nos asustaron.

Buscaban una tarta sencilla y elegante para una niña, en colores claros. Diseñamos distintas propuestas con variantes: corazones, nubes, flores, mariposas,… en base a una misma forma. Se decidieron por las mariposas. El diseño final fue el del torbellino de mariposas y flores que van ascendiendo por la tarta.

La fase previa de elaboración de los elementos decorativos fue bastante sencilla, la cosa se complicó a la hora del montaje. Siendo la primera vez que montábamos una tarta de varios pisos, el resultado fue más que satisfactorio.

Para el bizcocho eligieron uno aromatizado con vainilla y el relleno de crema de mango.

Cuando te cuentan que los invitados se quedaron maravillados con la tarta, te llena una sensación indescriptible. Disfrutar con lo que haces es una de las mayores satisfacciones que hay en la vida.

Muchísimas gracias por seguirnos.

El cuaderno de bocetos sigue repleto de proyecto, esperamos volver en breve.

Un saludo muy dulce 🍰😊